Ein Beitrag von Jasmin Schaufler in ESSLING Nr. 13 - ein stadtteilmagazin (winter 2025/26, S.9) mit Fotos von Helga Mayer. 

Wenn es draußen kälter wird, steigt unser Bedürfnis nach Wärme, Energie und Geborgenheit. Dann spielt Ernährung eine entscheidende Rolle, um Körper und Immunsystem zu stärken. Welche Nährstoffe bringen uns gut durch die Wintermonate?

Der Herbst und Winter fordern unseren Körper auf besondere Weise: Weniger Sonnenlicht, kalte Temperaturen und ein verlangsamter Stoffwechsel sorgen oft für Müdigkeit und Heißhunger auf Deftiges. Doch mit der richtigen Ernährung lässt sich viel ausgleichen. Jetzt braucht unser Körper Nährstoffe, die wärmen, nähren und das Immunsystem unterstützen. Wenn wir verstehen, was der Körper in dieser Zeit braucht, fällt es leichter, Energie und Wohlbefinden zu behalten.

Komplexe Kohlenhydrate –Energie, die lange hält

Statt zu schnellen Zuckerquellen zu greifen sind Haferflocken, Hirse, Vollkornprodukte oder Süßkartoffeln ideale Energielieferanten. Sie sorgen für einen stabilen Blutzuckerspiegel, machen satt und beugen Heißhunger vor. Besonders in der kalten Jahreszeit sind warme Frühstücksvarianten wie Porridge mit Apfel und Zimt ein wohltuender Start in den Tag.

Proteine – Bausteine der Abwehr

Eiweiß ist unverzichtbar für Mus-keln, Hormone und das Immunsystem. Gute Quellen sind Fisch, Eier, Hülsenfrüchte oder Milchprodukte. Wer pflanzlich isst, kann mit Linsen, Bohnen, Quinoa oder Tofu viel bewirken. Eine Portion Eiweiß zu jeder Mahlzeit sorgt für Stabilität, Sättigung und Kraft.

Gesunde Fette – Wärme und Zellschutz

Fette sind nicht der Feind, sondern essenziell – besonders im Winter. Hochwertige Öle wie Lein-, Raps- oder Olivenöl liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und Haut sowie Nerven schützen. Auch Nüsse, Samen und Avocados sind kleine Energiepakete, die uns von innen wärmen.

Vitamine & Mineralstoffe – Immunstärke von innen

Frisches, saisonales Gemüse wie Karotten, Kürbis, Rote Rüben oder Kohlsorten liefern viele Vitamine und Antioxidantien. Zitrusfrüchte, Sanddorn oder Hagebutten stärken mit Vitamin C, während Vitamin D – besonders im Winter – oft ergänzt werden sollte.Gesunde Ernährung bedeutet nicht Verzicht, sondern Bewusstsein. Wenn wir unserem Körper das geben, was er wirklich braucht, ge-winnen wir Energie, Wohlbefinden und innere Balance.

Tiefer eintauchen

Wer tiefer in das Thema einsteigen möchte, findet dazu im Netzwerk „Gesundes Essling“ versierte Ansprechpartner. Praxisnahe Begleitung, wie gesunde Ernährung im Alltag leicht funktioniert, bietet Jasmin Schaufler mit ihrem Ernährungspogramm Nutri Pro. Mit Blick auf die individuelle Konstitution begleiten Ayurveda- und TCM-Praktikerinnen bei der Umstellung auf eine typgerechte Ernährungsweise. Sie finden bei „Gesundes Essling“ auch Mikro-Nährstoff-Coaches, Kräuterpädagoginnen und Kochworkshop-Leiterinnen, die ihr Wissen gerne mit Ihnen teilen, denn: Gesunde Ernährung ist kein Trend – sie ist die Basis für Energie, Stimmung und Lebensfreude!

Der Gesundheitstipp von Elisabeth Pinter, Raphael Donner Apotheke

Gerade im Winter denken wir oft an Vitamine – und übersehen dabei leicht die B-Vitamine! Sie sind entscheidend für Stoffwechsel, Nerven und Psyche. Da diese Vitamine nicht gespeichert werden können, müssen wir sie regelmäßig mit der Nahrung oder mit Nahrungsergänzungsmitteln aufnehmen.

Mit freundlicher Unterstützung der Raphael Donner Apotheke

Gesundes Essling

Expertinnen aus den Bereichen Ernährung, Beratung, Sport, Therapie, Energetik, Wellness und Soziales.

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